Ingredientes:
1 couve-flor
2 chávenas de leite
1 pacote de natas
1 dente de alho
1colher de sopa de queijo mozzarella
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de noz moscada
Sal
Pimenta
Cebolinho picado (opcional)
Preparei assim:
Cortei a couve-flor grosseiramente e juntei com os restantes ingredientes numa panela. Levei ao fogo em lume brando e deixei cozer por 10 min. Retirei a couve-flor da panela para o copo do liquidificador com apenas 1 concha do leite da cozedura. Fui acrescentando mais leite até chegar a consistência que eu pretendia.
A seguir passei por um coador e adicionei o cebolinho, 1 pitada de noz moscada e uma colher de sopa de queijo mozzarella. O calor da couve-flor ajuda a derreter o queijo. Prontinho!
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