Ingredientes:
2 bifes de novilho
Sal e Pimenta
1 fio de azeite
Preparei assim:
Bifes de novilho, supostamente Angus, supostamente porque hoje em dia nunca se sabe se estamos a comprar gato ou lebre nos supermercados.
Temperei, imediatamente antes de levar ao gelhadorr, com sal e pimenta
Estavam muito tenrrinhos. Servi acompanhado de Puré de Couve-flor e Molho de Tortulho.
O tinto alentejano da Herdade do Porto da Bouga melhorou mais ainda a situação. A foto não é minha. :)
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