Batido de Banana e Frutos Vermelhos

Essa é uma óptima maneira que fazer uso do leite de coco e também um bom substituto para o pequeno almoço. Muita proteína e antioxidantes. Bem Bom!

Ingredientes:

2 chávenas de frutos vermelhos congelados
3 bananas congeladas
1 chávena de leite de coco
1 colher de chá de açúcar de coco
1 colher de chá de linhaça
1 colher de chá de sementes de chia
água, caso seja necessário.

Utensílios:

Liquidificador
colher de chá

Modo de fazer:

1. colocar as frutas no copo do liquidificar, com o açúcar de coco. (a venda no Celeiro)

 2. Juntar uma colher de chá de sementes de chia.

3. E de linhaça. Por essa altura já tinha colocado o leite de coco, esqueci-me de fotografar.

4. Dois a três minutos do liquidificador, depende da potência de cada um. Caso esteja muito espesso ou o liquidificador tenha alguma dificuldade em bater, adicionar um bocadinho de água.

O coco ralado é absolutamente opcional! :)

Bom proveito!

Compro os frutos vermelhos no supermercado Deskontão, no Nova Vida.

Leite de Côco

Leite de coco, fácil, fácil de se fazer. Uso em sobremesas e, principalmente, como substituto para o leite.

Ingredientes:

3 Cocos
água quente q.b

Utensílios:

• liquidificador; 
• Coador;
• Pano de loiça, fralda de pano ou museline;
• Tigela.

Modo de fazer:

1. Partir e descascar os cocos. Eu optei por tirar aquela casca castanha, mas é opcional. Quanto mais fresco for o coco, mais facilmente a casca sai.

2. Coloquei o coco no liquidificador. A quantidade varia segundo a capacidade de cada liquidificador. Coloquei àgua, bem quente, suficiente para cobrir o coco e bati por aproximadamente 5 muitos. Como disse, tudo depende da capacidade do liquidificador. 

                                                   

3. coloquei a mistura batida a escorrer num pano de loiça.

                                                    

4. Uma vez escorrido e arrefecido, espremer bem o pano para aproveitar a maior quantidade de leite possível.  
                                                    

5.Aproveito o coco ralado fresco para usar em sobremesas, fazer muesli ou granola e juntar aos meus batidos e papinhas de aveia. Guardo num saquinho no frigorífico. 

Bom proveito!