Um domingo de manhã muito inspirado...
Ingredientes:
2 fatias de pão Procorn (ou outro pão qualquer, não interessa) de preferência com alguns dias, quanto mais duro estiver melhor...
1 ovo
1 chávena de leite de soja (pode ser leite normal)
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 laranja
1 noz de manteiga
1 colher de café de extracto de baunilha
Prepare assim:
Bater os ovos, a baunilha e o leite, juntar uma pitada de açúcar se quiser, eu não junto porque acho que o leite de soja já é um bocado doce. Demolhar o leite na mistura, mas não deixar por muito tempo, porque o pão de cereais absorve o leite mais rápido que o pão normal. Fritar o pão com pouca manteiga numa frigideira não aderente. Derreter o açúcar e assim que estiver em caramelo juntar o sumo de laranja e deixar reduzir até ficar consistente.Regar a redução nas fatias. Pode ser acompanhado de frutas ou chantilly, eu cá prefiro frutas. Fiz-me entender? :)
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