Cebola Caramelizada em Sumo de Laranja

Ingredientes:
2 cebolas grandes
Sumo e raspas de duas laranjas
Sal
Pimenta
Coentros
Azeite

Preparei assim:

Cortei a cebolas às rodelas e refoguei com azeite. Juntei raspas de laranja e deixei a cebola amolecer mais um bocadinho. Acrescentei o sumo de laranja, sal e pimenta. Deixei cozer até o sumo se tornar espesso. Apaguei o fogo e juntei os coentros. Prontinho!