Para essa receita usei restos de arroz do dia anterior, dá para fazer com qualquer sobra de arroz ou pode-se fazer arroz de proposito para essa receita, é só cozer o arroz com metade de água e metade de leite.
Ingredientes:
Sobras de arroz
2 ovos
1 cebola picada
Salsa picada
1 copo de leite
Azeite para fritar
Preparei assim:
Numa panela, juntei o arroz e o copo de leite e levei ao fogo até o arroz absorver o leite todo, mexendo sempre. Depois de absorvido, apaguei o fogo e deixei arrefecer por alguns minutos. A seguir juntei a cebola e a salsa picadinha.
Juntei os ovos e misturei tudo com uma colher de pau. Moldei os pastéis com duas colheres, como se moldam os pastéis de bacalhau. Numa frigideira, coloquei o azeite e um dente de alho com a casca, assim que o azeite aqueceu tirei o alho e fritei os pastéis.
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