Pêras Cozidas

Ingredientes:
2 Pêras
1 chávena de água
6 colheres de Açúcar
1 cálice de Vinho do Porto
Lascas de Gengibre fresco
1 Estrela de Anis
1 Pau de Canela
3 Cravinhos

Creme:
2 Gemas
1 chávena de leite
1 colher de sopa de Mel
1 colher de chá de Maizena

Preparei assim:

Levei a água ao fogo  com 6 colheres de açúcar até o açúcar dissolver completamente

Juntei a canela, estrela de anis e cravinho

Adicionei vinho do Porto, com o lume sempre no minimo

Descasquei e cortei as pêras em quartos 

Deixei a cozer durante 20 min, sempre no minino sem levantar fervura para as pêras não se desfazerem. Retirei do fogo.

Num tacho, o leite, gemas, maizena, baunilha e o mel, bati tudo e levei ao fogo até engrossar

Retirei do fogo e passei por um coador... E reguei o creme sobre as pêras