Ingredientes
1 chávena de lentilhas vermelhas
1 pedaço de abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de café de cominhos
1 colher de café de açafrão das índias
1 colher de café de coentro em pó
coentros frescos a gosto
sal e pimenta a gosto
azeite.
Modo de fazer
Lavar bem as lentilhas e colocar na água, cortar a abóbora aos bocados, enquanto se refoga a cebola e o alho.
1. refogar as especiarias com um fio de azeite.
2. juntar a abóbora cortada em pedaços e refogar por mais 3 a 5 minutos.
3. Esqueci-me de tirar foto ao passo em que se junta as lentilhas e um litro de água quente. Deixar cozinhar durante 30 a 45 minutos ou até as lentilhas estares cozidas.
O passo seguinte é passar com a varinha mágica ou no liquidificador. Caso o creme fique muito espesso, é só acrescentar um pouco de água e levar ao fogo por mais 5 minutos.
Bom proveito!
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