Creme de Courgete

Adaptei essa receita da original que é do Chef Henrique Sá Pessoa e leva natas, parmesão e outros etc´s. Eu faço de uma maneira mais simples mas igualmente saborosa. Receita Original

Ingredientes:
3 courgettes com casca cortadas em pedaços
2 dentes de alho
1 Cebola
1 caldo de legumes
Sal e pimenta
Água q.b

Preparei assim:

Cortei as courgetes em pedaços e fiz um refogado com a cebola, alho e azeite. Juntei as courgetes, sal, pimenta, caldo de legumes e deixei refogar 2 min. Adicionei a água suficiente para cubrir as courgetes, não mais que isso porque elas já têm, naturalmente, muita água. Deixei levantar a fervura durante mais 2 min e passei pelo liquidificador. Prontinho!