Arroz de Bacalhau

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
10 camarões
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de paprika
2 chávenas de arroz
1/2 pimentos vermelhos e verdes
Ervilhas e milho q.b
2 colheres de sopa de tomate amassado
1 cálice de vinho branco
Sal e pimenta
Coentros

Preparei assim:

Parti a cabeça do camarão e levei-os ao fogo com o vinho, a paprika, um fio de azeite e um dente de alho. Quando o caldo levantou a fervura, esmaguei-os com um daqueles trituradores de batatas, eu não faço ideia como é que isso se chama, uma varinha mágica também serve. Reservei.

Descasquei o camarão e cortei as postas de bacalhau aos bocadinhos. Fiz um refogado com a cebola, alho,o talo dos coentros e azeite. Mexi durante até a cebola ficar translúcida, mais ou menos um minuto. A seguir juntei os pimentos picados, sal e pimenta. Mais 2 min. Juntei o arroz e fritei durante alguns minutos até ficar translúcido.

Adicionei o molho de tomate, ervilhas, milho, o bacalhau e o caldo dos camarões coado. Juntei a água ( 2 chávenas por cada de arroz, mas acrescentei mais duas porque quero um arroz bem cremoso). Mexi bem e tapei, deixei cozinhar por 10 minutos em lume brando. A seguir, juntei os camarões e uma boa quantidade de coentros. Mais 15 min em lume brando e está pronto. Depois de pronto, mexer e regar com um fiozinho de azeite.

E para beber...

Uma tacinha de Gazela! Porque eu mereço :)