sábado, 19 de junho de 2010

Bife grelhado com puré de couve-flôr e molho de tortulho



Ingredientes:
2 bifes de novilho
Sal e Pimenta
1 fio de azeite


Preparei assim:

Bifes de novilho, supostamente Angus, supostamente porque hoje em dia nunca se sabe se estamos a comprar gato ou lebre nos supermercados.

Temperei, imediatamente antes de levar ao gelhadorr, com sal e pimenta

Estavam muito tenrrinhos. Servi acompanhado de Puré de Couve-flor e Molho de Tortulho.

O tinto alentejano da Herdade do Porto da Bouga melhorou mais ainda a situação. A foto não é minha. :)

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