Lombo de porco com maçã

Ingredientes:
1/2 kg de lombo de porco
2 maçãs (qualquer tipo serve)
1 cebola rouxa

Para a marinada:
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal
Pimenta de moinho
1 colher de chá de paprika
1 colher de café de cominhos
1 fio de azeite


Preparei assim:

Temperei a carne e deixei a marinar por 30 min antes de levar ao forno pré-aquecido. Cozi em fogo baixo por 1h30. Passado uma hora da carne no forno, juntei a maçã e a cebola e marinei com sal, pouco, pimenta e um fio de azeite. Mais 30 min e está pronto. Servi acompanhado de arroz congri cubano... um dia deixo aqui a receita.